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“哦,我老婆是盘龙县、高墙镇的。高墙镇在盘龙县的最东北方向,距离咱们这边很远。”
孙磊说:“我上高中时,就在盘龙中学。我和我老婆,也算是自由恋爱吧。”
“呵呵,那你老婆平时回趟娘家,骑自行车得老长时间了。”
“谁说不是呢?上周我老婆就回娘家了,现在还没来。”
“咋?”
李南征开玩笑:“现在不是农忙啊,回娘家那么久,就不怕你在家里憋不住啊?”
“她也不愿意回娘家,却又不得不回去。”
孙磊满脸的无奈:“因为她得回去,帮着老丈人家赶集、甚至穿街走巷的卖辣椒。去年吧,高墙镇的领导根据当地土质,全镇推广辣椒新品种。连续两年都是大丰收,却因和高墙镇签订采购合同的公司倒闭,卖不出了。”
嗯?
随口闲聊的李南征,听孙磊说到这儿后,愣了下。
看李南征感兴趣,孙磊就给他仔细说了起来。
高墙镇的人口、土地面积都比锦绣乡多、大。
当地特殊的土质,也确实很适合辣椒生长。
连续两季大丰收——
在别的乡镇,家家户户都是储存小麦、玉米等农作物。
唯独高墙镇的家家户户,都是辣椒。
辣椒这玩意,用来炒菜啥的肯定不错。
可它不能当粮食来用。
“听说因为辣椒积压在百姓手里,怨声载道。还去县里闹,搞得盘龙县领导的脑壳疼。绞尽脑汁的给辣椒寻找销路,但却是杯水车薪。”
孙磊最后笑道:“估计我老婆今晚,就得回家了。别的不说,肯定得带回一麻袋的辣椒。到时候给你一些,自己炒菜吃。说实话,高墙辣椒的品质确实不错。用油炸过后,嘎嘣脆的特香。”
“行。”
李南征一口答应。
岔开了话题:“那你知道咱们附近,哪儿大面积的种植大豆、大蒜的吗?”
老干妈辣酱的配料表里,辣椒肯定是首要的,豆鼓(发酵过的大豆)同样重要。
反倒是所需的牛肉啊,猪肉鸡肉啥的,所耗不多。
李南征前世在食品厂时,除了研究辣条之外,对老干妈辣酱、蒜蓉辣酱的配料,也是精心研究过的。
生产出来的辣酱和蒜蓉辣酱,口味质量都不错。
可惜没啥名气,推到市场上不久,就被无数的同行品牌给淹死了。
现在却不同。
老干妈的辣酱也好,还是蒜蓉辣酱也罢,现在都像辣条那样,也就是在本地小范围内,被当作咸菜来食用。
可这三样东西——
即便几十年后,放在泡菜国那边,那也是“国宴”上必不可少的名菜!!
何况是当今年代?
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