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第233章 过年气氛（第1页）

走的时候，虽然领到了自己心心念念的果酱小礼品，但是神情更加的不太好，都是撇着嘴走的。

最后一日了，店里面的员工们更加服务好顾客，每个人的脸上都是笑意满满。

他们特别诚意满满的送他们出去，“欢迎下次再来。”

日落黄昏，夕阳的余辉如彩虹般绚丽多彩，将天空绘成一幅宏伟的油画，让人沉浸在壮丽景色中。

北街的厨师和店员将店里全都都彻底打扫一遍。

临近旁晚走的时候，管家最后一个关上门，挂上一个牌子，上面写着：“暂停歇业！”

彻底弄好以后，他才放心的离开。

至于其他开在别的都城那边的分店，已经早早的关门闭店了，带着家人欢天喜地的朝着这边赶来，估计还要迟一天才能到京城。

沐简兮知道这个情况以后，想了想，立刻对管事说道，“那就将团建延迟几天，到时候让你们也将家人也带来吧！”

“是！”管事立刻热泪盈眶，深深的看了一眼沐简兮。

才别了寒冬的凛冽，就迎来了暖春的和煦，仿佛一切都在瞬间改变。

早早的沐简兮就来到蜀味斋厨房，打算让大厨们做各种口味的火锅，自己则在做一些菜，就觉得差不多了。

她拿过装满肉馅的碗，放上盐、鸡精、十三香粉、料酒、葱姜水，用手抓匀搅打上劲；表面撒上葱末姜末，淋上一圈热油，倒上一些淀粉，加入香油，继续用手搅拌均匀，摔打上劲。

她重新拿过一个盘子，用刷子在其底部刷上一层油，在将肉馅搓成一个个圆子；锅中油温升高，把肉丸放进里面，大火炸制定型，小火炸透。

煎金黄之后捞出，放置一旁沥干油；锅底留少许底油，放入姜片、葱段、八角、香叶，翻炒出香味；倒入适量的开水，将丸子一个个的放下去，倒入生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精，盐，搅拌几下，盖上盖子焖煮一柱香的时间。

取下蒸好的红小豆，揭开盖子，放置一旁放凉。

接着她拿过处理好的大虾，往里面放上姜片、葱段、胡椒粉、盐，抓匀腌制半个小时。

蒸好的土豆片，用叉子压成泥，撒入少许盐，倒入淀粉进去，用手揉制成光滑细腻的面团，揪出一小块，放入手掌中压扁，中间放上一只虾，揉搓成小球，虾尾留在外面，使其看起来更加好看一些。

先裹上一层蛋液，再放进面包糠里面裹上一圈，放进油温里开始炸，见金黄酥脆以后捞出，放置一旁沥干油。

锅中倒入油，油热之后下入腌制好的牛仔骨，两面煎熟以后盛出；锅中重新倒油，油热下入青辣椒段、小米辣，大蒜，快速爆香；下入煎好的牛仔骨，放入生抽，剩余腌制好的酱汁倒进锅里，快速翻炒均匀。

沐简兮摸了摸放凉的红小豆，往里倒入糯米粉、代糖，充分混合在一起，分次多次加水，用筷子搅拌成糊状。

拿出一个铁盆，用刷子在其里面刷上一层油，倒入碗中，放入蒸锅里蒸制一柱香的时间。

锅中倒入油，油热下入切块的上好五花肉片，煎至两面金黄，捞出来备用，沥干油；锅中留少许底油，放入糖，翻炒至融化；炒出褐色的糖色，加入清水，下入五花肉块，放上香料、生抽、黄豆酱、蚝油，盖上盖子炖煮一个时辰。

锅移到另一口锅中，锅中倒入油，油热下入青椒、鹌鹑蛋慢慢煎至出虎皮，捞出备用。

炖煮好以后，揭开盖子下入煎制好的虎皮鹌鹑蛋和青椒进去，继续炖煮入味。

半个时辰之后，一道道菜摆放到桌上，由于人数过多，就分为了十几桌的样子大家围坐在一起吃。

随着人陆陆续续的坐了下来，沐简兮和顾睿泽对视一眼，同时拿着酒杯站了起来，走到大堂中央。

沐简兮清了清嗓子，“各位，多谢你们这半年来对蜀味斋做出的贡献，今日特此在这里感谢你们对此的付出，我做为蜀味斋的老板特别感谢你们。同时，新春佳节之际，愿您和家人幸福安康，万事如意，笑口常开，迎接充满希望与喜悦的新一年!”

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