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“祝父皇、娘娘身体健康,万事如意,笑口常开乐无边。”
……
祝寿完以后,两人对视一眼,露出笑意。
长辈们立刻将准备好的压岁钱递了过去。
两人立刻双手接过,朝他们表示谢意。
他们弄完以后,就来到尹玉枫和顾沫儿这一边了。两人也立刻上前来,对着前面各位长辈开始行礼。
坐在上方的尹家夫妻看着自己脱胎换骨的儿子不禁一脸骄傲。现在的他比以前稳重了许多,看来当初让他跟着王妃他们出去闯荡闯荡,果然是个不错的选择。
又看着一旁的顾沫儿,他们俩夫妻顿时感觉自己祖上是冒了青烟,不然公主能看上家自家这混小子。
看向顾沫儿时,不禁对她露出一丝感恩的神情。
两人拜贺完以后,长辈们也拿出早已准备好的压岁钱递到他们手上。
正午,沐简兮打算趁着这个时间多做一些汤圆,一部分留着自己吃,另一部分拖出去售卖。
来到王府厨房,她赶紧招呼好他们准备开始做汤圆。
只见她先将汤圆里面的各种口味的馅料都给调配好,揉制成均匀的小团,放到空间里冷藏一下。
做好以后,她准备做面团。将糯米粉倒进盆里面,倒上一些水,用筷子搅拌成面絮状。
取出一小团面团,丢进沸水里煮至一会儿,见漂浮起来以后,捞出放进凉水里面,再扔进去原来的面絮里面,用手揉制成光滑的面团。
她将揉制好的面团取出来以后,分成各小份,在其每个上面调上颜色,在其揉制均匀。
做好以后,将面团分成很多小份,搓成圆形,放在手掌里压平,将馅料包在里面,开始做出各种形状。
一下午的时间过去,各种各样精致好看的汤圆就制作好了,每一个都圆滚滚,饱满又可爱,看着都不忍心吃了。
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沐简兮看了看时间,发现还早,正巧自己馋了肉燕了,打算将剩下的时间用来做这个。
她清了清嗓子,神秘兮兮的说道,“你们想不想吃肉燕?”
他们好奇的问她,“肉燕是什么?是燕子吗?”
“此肉燕非彼肉燕,跟馄饨差不多,馄饨的皮是从面粉制作而成的,而肉燕的皮则需要用肉来制作而成。还可以做成面条,只需要加一些紫菜,那味道简直香的不得了啊!”
他们顿时就被吸引了,越听越觉得自己哈喇子快要流下来了。
“这个要怎么做?”
“做是可以做,就是有点费时间,就看你们干不干了。”
一刻钟后,院子里面男人们围坐成一圈,每个人的面前都放着一块菜板,上面摆放着一块精瘦肉。他们手上都拿着一把铁锤不停的捶打,慢慢打成肉泥。
另一旁的女人们,则在一旁喝着热茶,吃着甜食,悠闲的看着他们捶打着肉泥。
半个时辰后,他们捶打的手都快酸了,才终于将肉泥锤打好。
他们将捶打好的肉泥收集好以后,交到沐简兮等人的手上。
她不慌不忙的在案板上撒上红薯淀粉,将捶打好的肉泥均匀的放上去,粘满红薯淀粉,慢慢的用擀面杖擀成大大的薄片。
擀好以后,她将手伸到下面,就见擀出来的燕皮薄可透光。
她在用刀分成馄饨皮的大小,放置一旁等待备用。剩下的她切成面条状,也放到一旁备用着。
做好以后,她开始调配肉馅。拿过装满肉馅的碗,往里放上葱花、荸荠、黄酒、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒、清水,用筷子搅拌均匀。
剩下的就交给太皇太后等人来包了,正好现在她们包馄饨的业务特别熟练。
深沉的夜色笼罩着幽静的庭院,一座座房舍掩映在林憧树影之间,房舍的窗户上泛着幽幽的亮光,窗前的花木被映照得如梦似幻。
沐简兮开始将包好的肉燕一颗颗的下入锅中,开始煮至。
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