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回到茶馆里的时候,最后一道菜已经送上来了,正是卢元忠点的那一道汤,名字叫做“十面埋伏”。
“这是什么?”
周扬指着盆里的一条蚯蚓一样的虫子朝着服务员问道,后者弯腰认真地解释着说道,“先生,这是黄鳝,民间又叫做小黄龙。活的小黄龙经过净身去泥之后就很干净了。川蜀一带习惯煎炸,潮汕一带喜欢蒸煮或者熬汤。”
“那这是怎么回事?它怎么还在动呢?”
周扬看着一盆滚动的白色沸水之中,唯有中间的一圈清冽之水,而在这一圈清水之中,那条黄鳝正在不停地转着圈圈,本来看不出什么,但是经这个服务员一说,倒是还真像一条小龙。
“这道十面埋伏的汤,以冰块为底,这样温度就不会过于滚烫而灼伤黄鳝,而外围的这一圈则是滚烫的骨头汤,黄鳝不敢触碰,所以只能在中间游荡。”
周扬看了一下这盆底,果然,一个小火炉吐着火舌,烘烤着上面的这个白瓷盆。
好残忍的做法。
看着周扬凝重的面庞,服务员笑着说道,“先生,这黄鳝在做菜之前就是在药材汤料当中浸泡过的,绝对不会有任何污秽肮脏之物,您大可放心食用。”
周扬缓过神儿来,笑了笑,然后说道,“这黄鳝上天无路下地无门,这就是十面埋伏这个名字的来历吧?”
“正是。”
听到这一句“正是”,周扬的脸色突然变的很难看,他看着这条不停游动受着炙烤的黄鳝,仿佛看到另一个自己。
“先生,您还有什么需要帮忙的吗?”
服务员不知道这个客人为什么会突然变了脸色,只以为是自己服务不周到导致的,他的心情也不禁紧张起来,周扬听出了他话里的紧张,摆摆手说道,“没事,哦,对了,我可不可以打包带走这道菜?”
“可以,但是这么一来,这黄鳝可能就直接死掉了,您也就……”
“那就把它捞出来吧。万物皆有灵,活着都不容易,咱们人类已经得到的待遇已经够好了,不在乎多吃这么一道无辜的生命。给我拿个袋子,放点儿冷水,我把它带走。”
“……好、好的。”
这还是第一次主动要求把这道菜打包带走的人,服务员有些错愕,不过顾客是上帝,照做就是了。
周扬拎着手里的那条黄鳝出了门,然后打了辆车直接回家了。
在接下来的一周之内,广都省的天气变化的厉害,下了三场大雨,这种天气在往年并不常见,因此也对人们的出行造成了一定的影响,但是最让人担心的,还是周淑良所订购的那批货物。
据港口的人说,有一艘船在海上的台风当中翻了,是货船。
为这件事,周淑良黑不提白不提,每天早起遛弯儿傍晚散步,整的跟没事儿人一样,可是没过两天嘴上就起泡了,额头上的红疙瘩也起了好几个,一开始周扬以为是痘痘,后来开始化脓流血了他才知道,这是体内急火攻心的毒气。
好一个要强的小娘子。
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