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275 社员们要给生产队做贡献求月票哦（第5页）

此时听涛居前亮起白色灯光。

他换上了节能灯，耗电少还亮堂。

好些小飞虫围绕着灯光转悠，不断的撞在上面发出噼里啪啦的声音。

王忆问漏勺：“今晚吃什么？”

漏勺笑道：“你们在县里食堂肯定吃的都是蔬菜，是不是想念咱渔民这一口了？”

“校长你坐下，今天学生给你专门送来一批蛏子，我给你做个葱油蛏子，还有那啥，我这两天做了蟹糊你尝尝，好吃你带点去县里学校给小秋老师他们吃。”

王忆没坐下，他去看漏勺做饭。

人少不用开大灶了，只要开小灶就行。

葱油蛏子简单，蒜切碎、葱切碎，爆香油锅，倒入蛏子和一点白酒爆炒片刻后往里加生抽砂糖。

寻常人家里都这么做，但漏勺讲究。

他平时常备鱼露，今晚派上了用场，加入一匙鱼露再撒上葱蒜大火爆炒后撒麻油，最终倒入点生粉水勾芡翻炒均匀出锅了。

滋味香甜。

蟹糊是今天刚腌制的凉菜，现在这时节可是很少见的。

因为最高端的食材往往以最朴素的方式进行加工，蟹糊要用肥美带膏的螃蟹做原料，把它们剁碎后用盐水生腌，加点黄酒、生姜之类的调味，放置它半个钟头一个钟头的就行了。

现在不是吃螃蟹的好时节，阳历七月下旬的螃蟹刚开始肥还不够肥，而没有蟹膏蟹黄那做蟹糊就要差很多事了。

所以这时节蟹糊少见。

漏勺这边能做出来是因为下午王忆回来了，王状元他们学生把自己抓的螃蟹都给送了过来，让漏勺挑选了几只肥硕的做了蟹糊。

王忆捏了一点进嘴里。

生蟹肉、生蟹膏，但腌制之后带咸味存鲜味，它们在舌头上疯狂攻击味蕾，咸鲜的味道一下子把人的胃口打开了。

而且持久不散。

王忆品了品，蟹肉绵软密实、蟹黄软烂入口即下，当真是海洋美食，它没有什么具体的味道，给人的感觉很简单：这是海洋的味道。

好东西！

看见他品尝后连连点头，漏勺笑道：“我就知道校长你爱吃这东西，那我以后多多做。”

王忆说道：“你确实多做点，除了这个蟹糊你现在还能做什么海鲜凉菜跟咱们那些用调料弄出来的不一样，我要这种原汁原味的。”

漏勺说道：“可以做鱼打冻、鱼肉冻，把鱼肉打碎然后熬煮出那个鲜滋味来，放到冷库一天一夜能勉强冻起来，这个挺原汁原味的，不过咱温度不行，有冰箱就好了。”

王忆点头道：“这个好，你别考虑冰箱的事，你做就行了，还有吗？”

漏勺问道：“螺酱怎么样？选长在礁石上的小海螺，顶鲜的东西，这样从螺壳里敲出螺肉只加点盐和糖，放上一两天就成了螺酱，可以拌面条、拌米饭，可下饭了。”

王忆说道：“这样，你能做的这种原汁原味的小海鲜都弄一些，再一个漏老师你后面还得忙一下，以后中午头咱给学生还是要管一顿饭，粮油都在大灶里，你看着弄就行了。”

漏勺说道：“行，这样学生娃和家里头可高兴了，又能吃好饭了，哈哈。”

王忆说道：“对，让他们好好吃饭，再一个我给你从城里捎了一件厨师服你试试。”

他进屋把之前准备好的夏季厨师服，白色短袖，透气网的面料，出汗之后能排汗，不会黏糊在身上。

这衣服是斜开襟的，帽子是贝雷帽样式而不是高高竖起的传统厨师帽，穿上后很显精神。

漏勺最近表现越来越好，王忆觉得有必要鼓励他一下。

现在奖励一件制服绝对是最好的鼓励。

漏勺拿到后惊喜的放到灯光下看起来，他摸着面料说：“王老师你这是从哪里买来的？真好、真好，这个样式可真好看呀。”

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