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殷玉磊忍不住拽了拽王晓慧的衣角,轻声更正道:“你得叫我玉磊哥哥,不能叫我小磊儿。”
王晓慧立马转过头,假装没听见的样子,继续问殷玉瑶:“姐姐,我们可以做冰皮月饼了吗?”
殷玉瑶可不给两个小孩断官司,她去厨房把面板拿过来放在桌上,然后将已经冰好的冰皮和红枣馅都拿出来放在了旁边,除此之外,她又拿出来一个盆新的馅料。
昨天她去博物馆院子里的货车上找到一箱凤梨,她用黄油、牛奶和凤梨肉做了奶香凤梨馅,并且放在冰箱里冷却好了今天才拿出来。看着两个孩子好奇又猜不出来的神情,她半真半假地说道:“我去省城的时候买了两个菠萝罐头,这回正好做个新鲜的水果馅,看看好不好吃。”
王晓慧睁圆了眼睛,遗憾又有些激动地说道:“我还没有吃过菠萝罐头,也没吃过菠萝,要是知道我一定让姐姐留一口先尝尝。”
殷玉磊倒是看得开,因为他没吃过的东西太多了,这几个月姐姐总是能带回来他没吃过的好东西,他已经见怪不怪了,毕竟他曾经在村子里能吃到的好东西实在是太少了。
殷玉瑶把一碗熟糯米粉放在面板上,自己分别用冰皮、枣泥馅、凤梨馅分别搓了一个圆球,让两个孩子把剩下的也搓出来。
两个小家伙立马跑卫生间用香皂把手洗的干干净净的,甚至手指缝都多搓了两回才出来,然后对着阳光又是甩手又是晒晾,等手上的水渍干了以后,两个人迫不及待地坐在面板前试着搓圆球。
殷玉瑶把这里完全交给了两个人,让他们把所有的面皮馅料都搓好以后再叫自己。她则进了厨房,把准备好的食材一一摆在台上,大部分东西都是从博物馆的食堂拿出来的。
两个肥肥的带着筋的大猪蹄剁成小块,焯了水去了腥做红烧猪蹄;整齐漂亮的肋排切成麻将块大小,准备做两个孩子最爱的糖醋口——糖醋小排;三斤沉的大黄花鱼可以做酱焖大黄花,刺少味鲜,适合每个人的口味;还有上回蔡爱国送来的大闸蟹蒸八个,即使吃不完也可以第二天炒一下或者做蟹肉面吃。
光是大鱼大肉也不行,还得做两个素菜,黄瓜炒鸡蛋、凉拌老虎菜。虽然大家吃了菜可能吃不下主食,但是殷玉瑶还是蒸了些米饭,等赏月时间久若是饿了,也有个饭就菜吃。
殷玉瑶这边猪蹄已经炒好糖色正在小火慢炖,糖醋小排也下锅了,那边两个孩子终于用了一个多小时完成了所有面皮、馅料的“团圆”工作,甚至殷玉磊还领着王晓慧把所有的馅都包在了饼皮里,就等着最后的按压了。
晓慧迫不及待地过来汇报工作,顺便问她下一步该怎么才能把这些大圆球变成月饼。
殷玉瑶从橱柜里拿出早已准备好的冰皮月饼模具,出来检查了一下两个孩子的劳动成果。不得不说这个年代孩子的动手能力就是强一些,每个“圆球”都包的非常完美,一点馅都没露出来。
殷玉瑶正要夸两个孩子,就见王晓慧脸红红的,小声说道:“我只会搓小球,大球是小磊儿包的,我包不上。”
殷玉瑶笑了,亲昵地夸道:“你们两个都很棒,姐姐像你们这么大的时候可没有这么厉害呢。”
殷玉磊的眼睛盯着殷玉瑶手里的白色模具,有些好奇,这和昨天用的木头模具不太一样:“姐姐,这个怎么用?”
殷玉瑶取了一个包好的圆球,稍微洒了一点点熟糯米粉,把模具往下一压,手抬起来,一个带着漂亮花纹又晶莹剔透的月饼出现在面板上。
两个孩子情不自禁地睁圆了眼睛,齐刷刷“地哇了一声,声音里带着崇拜和惊喜。
殷玉瑶拿出切熟食的餐刀,将月饼一分为二,里面正是孩子们第一次见的奶香凤梨馅。
“这就是牛奶菠萝馅的,你们尝尝吧,吃完了这块就把剩下的都包出来。”
殷玉瑶吩咐完准备去厨房继续做自己的菜,谁知两个小家伙一人拿起半块月饼非要姐姐先尝一尝。
看着两个小家伙明明自己馋的够呛但仍然记得将第一口给自己吃,殷玉瑶觉得自己的心都化了,一人脸上亲了一口,又各咬了一口月饼,两个孩子这才心满意足地从她身上爬下来,仔仔细细的品尝自己亲手包出来的美食。
奶香凤梨馅甜甜蜜蜜的味道里又带着一丝水果特有的微酸,细细回味还有淡淡的奶香萦绕在舌尖,多重的口感和新奇的口味让两个孩子惊喜不已。两
人几乎是怀着崇尚的心情吃完手里的半块月饼的,然后就迫不及待地开始用模具一个个把冰皮月饼“制作”出来,最先完成的当然是刚刚荣升为两人最爱口味的菠萝月饼。
**
王国庆五点半准备下班,他先骑着自行车去医院接着陈淑华,然后一起到了殷玉瑶的家里。
殷玉瑶估摸着两人下班的时间,刚把做好的菜摆在桌上,王国庆和陈淑华就推开院门进来了。殷玉瑶从窗口探出头来,笑眯眯地说道:“干爸、干妈你们来的正好,快洗洗手我们开饭了。”
等两人去洗干净过来,殷玉瑶已经摆好了玻璃杯,手里拿着一瓶带软木塞的红酒。
这酒是博物馆年中员工聚会时候剩下的,红酒、白酒还有几瓶甜红、香槟杂七杂八的有小二十瓶堆在员工仓库里,这两天殷玉瑶工作累了就到处是翻腾,正好被她翻出来的。
红酒被殷玉瑶去了标签,软木塞子也拔开只半塞进去,轻轻一拽就开了。
殷玉瑶倒了三杯红酒,两个孩子她也给手工制作了好多肉葡萄,里面除了葡萄果肉、葡萄沙冰以外还加了一些牛奶和奶油增加口味。
孩子喝不出来里面都放了什么,唯一的念头就是姐姐做的饮品可比汽水好喝多了。
陈淑华和王国庆入座,看着桌上这丰盛又色香味俱全的菜品都忍不住赞叹:“这也太隆重了,过年都吃不了这么多好菜。”
“这是我开始新生活的第一个节日,也是我们一家人在一起过的第一个节日,必须比过年还隆重。”殷玉瑶顿了顿又说道:“也不一定,等今年过年的时候,我们的年夜菜会更丰盛的。”
王国庆神色一顿,眼里闪过一丝愧疚,连忙低下头调整了下心绪。
陈淑华倒是笑的眼睛都弯了,连连点头说是,举起杯子和王国庆、殷玉瑶碰了一下,然后小心翼翼地抿了口红酒。
入口的第一感觉就是酸,酸的有些奇怪,似乎又带着点涩。
陈淑华和王国庆同时皱了下眉头,然后不约而同的夹了一块猪蹄咬了一口想压住嘴里的酸涩味道。炖的快要脱骨的猪蹄又软又烂,可神奇是浓郁肉香和口腔里残留的红酒的酸融合在一起,味道又变的十分顺口。
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