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“野菜剁成沫。然后用面糊糊拌着,盐巴,辣椒粉,花椒粉这么搅拌起来,然后摊出来,我就想这么吃!”
许嬷嬷琢磨着,这能好吃?
但是也没敢说,主子想吃就吃吧,怀孕的人就这样,想一出是一出的。
膳房里头许德昌听了一笑:“嗨,这算什么难得?主子想吃就好办,老吃大鱼大肉不也腻歪么,这多好?清新呢。”
喻忠海心说你就吹吧。
不过都是十几年的交情了,都互相知道。
过去许德昌这帮子人还不是专门伺候贵妃呢,自打进宫,只为了贵妃一个人服务,自然主子就是天了。
许德昌等他走了,叫人将野菜洗好。
徒弟问:“这么做不得涩啊?不好吃吧?”
许德昌摸摸光下巴,因为是太监,所以大部分人不长胡子。
他想了想:“先焯水吧。然后剁碎了,炒一炒,别放油,干炒。免得一会和着面不好摊。”
徒弟哎了一声就去了,洗的干干净净,然后过水焯,再用盐巴,辣椒,花椒等调味料炒过。
这就有点香味了。
许德昌又道:“野菜的做几个,春芽不也还有么,也做几个,在做几个葱花鸡蛋的。看看主子喜欢吃哪一个就吃哪一个。”
“哎,好嘞。”几个厨子应着。
除了这个,还有早上就说的河虾。
小河虾洗干净,还活蹦乱跳的呢。
晾干一会,直接倒进油锅里。
油不算太滚,正好倒进去不会蹦出来。
只一小会,用筷子一搅合,里外炸透了。用笊篱捞出来控干油。放一边。
然后锅里丢姜丝儿,辣椒丝儿,爆炒,再把虾倒进去。
盐巴撒一点,猛炒一会入味,再撒上些清酱,淋上一点料酒。
再继续爆炒到发干。
出锅之前,撒上一小撮葱花和蒜末,再一小撮脱皮的熟芝麻。
装盘子,齐活。
汤是鱼丸子豆腐汤,其他菜也做的差不离了,给格格和阿哥的也都好了,一起动提着十来个食盒送过去。
一打开,雅利奇就瞧见了她要的饼,不过野菜的不能算难吃,也一般不算好吃。
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