手机浏览器扫描二维码访问
第294节（第3页）
听着李逸的描述，吴垒惊叹：“诶？对啊！我吃粤式早茶的时候，就感觉蛋挞，菠萝包，还有奶黄包那些点心，吃起来很像西餐，原来那么早粤菜就已经融合西餐的精华了啊！”
“都是经济发展带来的影响。”
李逸解释：“那时候一口通商，洋人只能在羊城地区通商做贸易，所以世界各地的商贾就都聚集在十三行了。
当地货物和人的流动，就加速了各地风味的交融。
那时候来羊城做官的人，大都带着本乡的厨师。
但当官的一旦离去，来自各地的厨师就流落在羊城开设菜馆了。
各地的菜系都在羊城交融，也就让粤菜的风味变得越来越丰富了。”
直播间里，观众们也听得入神，聊得热火朝天。
“怪不得我吃粤省烧鹅的时候，感觉和金陵的烤鸭特别像，原来是同出一源啊！”
“感觉粤菜就像是以彼之道还施彼身，其他菜系都能学，而且还能做出自己的特色。”
“粤菜唯一的缺点就是不辣了，要是有辣一点的菜，就简直完美了。”
“谁说粤菜不辣的？韶关人表示不服！”
“来南雄尝尝就知道辣不辣了，赣省人都怕，信不信？”
第339章肴肉
在直播间观众争论着粤菜辣度的时候，大家七手八脚之下，已经把燎好的猪头都洗出来了。
李逸拿过了两个最大号的汤桶，往下面垫了块篦帘，就把剁开的猪头都放了进去。
这一步是为了焯水，把猪头初步冒熟。
猪头下锅后，李逸就切了点葱姜段进去，开大火烧了起来。
焯煮需要最少三十分钟，李逸让赵金麦过来看着火，随后就回到了案台处，让吴垒拿了四个前肘过来。
在装车的时候，李逸就已经把各个部位分割好了，还标注了名字，清晰明了。
因此，吴垒去了排酸室，很快就把李逸要的前肘拿回来了。
把肘子放在了李逸面前，吴垒好奇问：“逸哥，你要做东坡肘子吗？”
“不是。”
李逸说了句，随即补充：“东坡肘子也做，但是明天做了，这几个不是，这几个肘子是做水晶肘子的。”
“水晶肘子？”
吴垒听得惊奇：“是把肘子做成透明的吗？真的假的？”
李逸被他的脑洞逗乐了，笑着吐槽：“你以为我是神仙啊？还能把肘子做成透明的？”
“哦，好吧。”
吴垒挠了挠脑袋，嘿嘿笑道：“你都能用高汤做花，我以为你也能把肘子做成透明的呢！”
笑着摇了摇头，李逸解释：“水晶肘子是鲁菜里的一道家常菜，就是把肘子剔骨煮烂，然后加猪皮上锅蒸熟，熬出胶质。
然后把肘子肉连汤一起倒进模具里，等凉了以后，汤汁就凝固了，而且是透明的，就像水晶冻一样，所以才叫水晶肘子。”
闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 帝君，劫个色 致深爱的林路先生[娱乐圈] [综漫] 咒术高专恋爱指南 似是故人来 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 沈婠复仇纪事 从犬夜叉开始吃 异界无敌宝箱系统 艾泽拉斯游戏纪元 超级零食系统 重回大明之还我河山 逆流重生90年代 驸马守则 拖油瓶日常[重生] 学长，你可以追我吗 清穿之齐妃的躺赢路 每天都在征服情敌 每次失忆都忘记老公是谁 照吃不误
我的宠物是BOSS
昔日，我与落魄青年为伍，为人类开辟家园。曾在孤山与矮人并肩作战驱逐恶龙，与白精灵抗击兽人。一梦百年，落魄青年成了圣城之主，人类国王。而我重新站在百年前亲手建立的家园。你问我是谁？我叫沈飞，人类帝国军情六处领导者，被月神赐福的月神殿最高贵的勇士以及矮人全族共尊的锻造大宗师。好了，我说完了，现在你们可以放下手中的刀，让我们好好谈谈关于我的宠物毁坏圣城的赔偿问题。如果您喜欢我的宠物是BOSS，别忘记分享给朋友...
真实VR体验馆 完结+番外
华阳南郊新开了一家VR虚拟体验馆，这里有真实刺激的恐怖过山车，恶鬼世界，丧尸国度每一个游戏场景都充分挑动着游客的冒险神经。除此之外还有温馨梦幻的艾莎城堡，幻想大变装，查理的美食工厂本文作为一个...
军婚也缠绵
关于军婚也缠绵新书总裁大人，我不约已发，美少女们多多支持呦出版名只因当时太爱你他是特种大队的营长，两杠二星的中校，精英中的精英。她是父母双亡的小孤女，埋头苦学七年后才终于成为军区医院的一员。他的英姿风靡整个军区，女兵护士全都将他视为梦中情人，只有她例外。他的战友受伤，她初出茅庐站上手术台，术后竟丢下病人逃得不见踪影，第二天，他以玩忽职守罪将她骂了个狗血淋头。本以为这是他们初次结下梁子，却不曾...
天官赐福 完结+番外
八百年前，谢怜是金枝玉叶的太子殿下，风光无限的天之骄子。谁知一朝得道飞升，成为万人供奉的武神，却是急转直下，一贬再贬贬无可贬。八百年后，谢怜又双叒飞升了。这一次没有信徒也没有香火，某日收破烂归来...
晚钟教会
B格简介风暴般的长枪划破天际，亡灵与狼群追随其后。悠远的钟声与冷冽的死亡如影随形。听到那晚钟之声了么？它在宣告汝之死亡。直白简介一个由魔女，女术士，吸...
神魔圣血
行走在铺满鲜血的道路，迷失在骨骼铸就的世界，徘徊在善恶对错的选择。你为何要杀人？因为人要杀我。人为何要杀你？因为我要杀人。新书绝世邪神发布，求各位支持。QQ群号209739077神魔圣血欢迎加入...