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他租的是合租房,三室一厅被二房东改成四室一厅。他租的最小间,一个月600。押一付三,水电费平摊,他交了2400。
接着他就去找之前看过那几个餐馆。
他每家都会尝试,吃他们的招牌菜。
到第三天,他找到生意最差的那家,想跟他合作。
这个店的生意一直很差,老板最近在琢磨把铺子转让,他得知叶谨想要合作,直接就道,“你要的话,我可以转让给你。”
叶谨没那么多钱,“要不然咱们合作,我来改良菜单,咱们五五分账。”
老板不怎么乐意。他现在每个月亏七千多块钱,他只想及时止损。万一失败,叶谨没什么损失,但自己却要贴这么多钱。
叶谨提出给他做几道凉菜让他尝尝口味。
老板尝过之后,对他的厨艺给予肯定,不过谈价格的时候,老板要求利润五五分账不合理,他需要付房租和水电费,而他只需要炒菜。
叶谨也不是吃亏的性子,双方经过讨价还价,最终还是维持原先的设定。
接下来两人对菜品以及招牌都做了改良。
叶谨提出专门做饺子、凉菜、饮料和卤菜这几样。因为他之前观察过,这附近没有专门卖饺子的餐馆。
而北方人喜欢吃面食,饺子就是他们的最爱。他觉得可行。
老板答应了,将餐馆名字都改成“顺发饺子店”。
说实话这名字也忒土了,但是没办法,老板名字就叫顺发,按照他的意思,顺发顺发,一顺就发。这名字吉利。
老板也是个急性子,决定好之后,就去找人定了招聘,把菜单重新换了。
第二天就正式开业,还特地买了挂鞭炮燃放,所有菜品打八折。
夏天天气燥热,许多人都爱喝啤酒,吃凉菜,再配上一盘饺子。这日子别提多舒服了。
叶谨的厨艺确实不错,他和顺发两人,一个负责包饺子,煮饺子,一个负责招待客人,收银。第一天营业额就突破三千五百块钱。
顺发高兴一蹦三尺高。晚上他们算了一笔账,“如果咱们每天营业额都能达到两千,咱们两人平均每月能分到一万六。”
这点钱离一百万差得太远了,叶谨突然问,“对了,你的店有没有弄美团?”
顺发摇头,“之前生意太差,差评太多,我就给关了。”
叶谨立刻让他重新注册。
顺发闲着也是闲着,于是在那边捣鼓注册的事。叶谨则收拾厨房和餐桌,将屋内屋外打扫干净。
接下来几日,叶谨都待在店里忙活。
有女生过来吃饭,看到叶谨,一眼认出他,“你是那个叶谨吧?你怎么会在这里?”
叶谨摇头,“我不叫叶谨。你认错人了。”
女生有些犹豫,她搜了照片,跟叶谨做了对比,“哇,你和叶谨长得好像啊。你们是什么关系?”
“没关系。我就是长得像他而已。”叶谨转移话题,“你要什么馅的?”
对方要了猪肉韭菜,看着叶谨去下饺子,她还和同伴咬耳朵,“也太像了吧?”
她趁着叶谨煮水饺的时候偷偷拍了一张照片,估计是拍给朋友看的。
接下来几日,有许多女生过来吃饭,而且都是冲着叶谨来的。
顺发这才知道自己这位合伙人居然跟叶谨长得一模一样。
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