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乔大壮让媳妇去歇着,信心满满地开始精心煮面。
柴氏在一旁看着,指挥道,“面条也别切得太细,会没有嚼劲!浇头多弄点,味道才更好。”
她生怕沈老板吃得不满意。
乔大壮按照媳妇说的做了,面跳切得又厚又宽,浇头加了足足有半碗,葱花和香菜也放了很多。
面端上来的时候,颜色很是好看。
许松心里立马就改观了,惊讶道,“三年前来这里吃面的时候,面条看起来黑糊糊地,吃起来味道也奇奇怪怪,这次这面条看起来色泽鲜艳,味道也很浓香。一定很好吃!”
乔大壮自豪地说道,“这面的面汤和臊子可都是按照沈老板写的方子做出来的,无论是颜色和味道,那都是一等一的,我可以很负责任地告诉你,现在我乔氏面馆的面,比镇上最好的柯氏面馆的面还好吃!”
许松听完之后,不再犹豫,拿起筷子,夹起一大箸放进嘴里。
“噗!”
许松没忍住,刚吃进嘴里的,全部吐到了地上。
正巧这时来了一条瘦骨嶙峋的流浪狗,激动地冲上去舔着含着许多肉沫的面条,可刚舔了一口,就直吐舌头。
犹豫了一会儿,还是跑开了。
乔大壮的面色很难看,问道,“不好吃?”
不可能啊!
他自己也吃过的,味道真的比柯氏面馆的面好吃!
许松喝了好几口水,才把嘴里的味儿冲下去。
他不做评价,只把自己的碗往乔大壮面前一推,“我只吃了一口,没把面弄脏,你自己尝尝,就知道问题所在了。”
乔大壮不信邪地拿了一双筷子,自己吃了一大口。
而后和许松一样,忍不住吐了。
他尴尬地说道,“臊子放多了,难怪这么咸。”
臊子有猪肉、鸡肉和鸭肉做的。
他给沈老板和许老板放的是猪肉的。
这些肉都很精贵,别的客人碗里不舍得多放,和面汤搅一搅就淡了。
他在沈老板和许老板的碗里,放了将近半碗的臊子。
沈秋用筷子在碗里的臊子上沾了沾,而后放入口中尝了尝味。
眉头忍不住皱起。
乔大壮小心翼翼地问道,“沈老板,味道怎么样?”
沈秋说道,“我给你写的方子里,可没让你放这么多盐。”
盐也挺贵的。
乔大壮这么舍得?
柴氏自责地说道,“是我让他多放些盐的,肉比盐贵,多放些盐,那些客人就不会嫌臊子放得少了。”
实际上乔氏面馆的臊子一直给得挺足,可是客人们还是不满足,特别是那些熟客,仗着和老板关系好,且经常来照顾生意,每次都要多给些臊子。
殊不知再多给,做生意的就亏本了。
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