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薛师等人目不转睛的看着自己碗里的三杯鸡。
这三杯鸡在色泽上已经堪称大师级水准,气味上所有的调料都没有喧宾夺主,很好的将鸡肉自身的鲜美凸显到了极致。
华餐在炒菜放调料这一块,是没有固定明确的标准的,最主要的原因就是食材的不确定性。
同样一种鸡,任何一只的任何条件都会有细微的差别,真要想做到极致的美味,就需要根据锅里食材独有的特点自行调整调料的搭配和比例,然后才能做出来一锅完美的料理。
刚才那小后生的锅里装的鸡何止百只?
经过炖煮后这些不同的鸡肉散发出来的气味融合在一起,再根据这融合后的气味添加各种调味料,最后再形成这么完美的气味……
感觉到震撼的众位大佬都没有说话,而是默默的把鸡肉放进了嘴里。
软、嫩、滑、鲜、弹,略显紧实的鸡肉却又一点不柴,简直可以说是完美的口感。
咸鲜中带着一丝甜意和焦香,浓郁的鲜美味道直冲味蕾深处,似乎整个天灵盖都要被鲜味掀飞。
沉默。
十几人都没有说话,只是默默的咀嚼着嘴里的鸡肉。
良久后薛师才叹了口气说道:“我不如他,回去就加练。”
“我也不如他,口感上我做不到这么极致。”
“味道上我没有这么高的造诣,这就回去天天闻香料。”
“难怪师父发那么大的火,人比人得死。”
厨艺这个东西想要分个高低实在是太容易了,做出来的东西一尝大家就心里有数,比不上就是比不上嘴硬也没用。
菜就多练!
王凡倒是没想到自己做的三杯鸡能给这些粤菜大佬那么大的冲击,他现在就觉得头皮有些发麻。
只因卓倩倩告诉他,市里的领导和记者明天会过来视察和慰问,对于王凡这个不远万里赶来支援的人,更要表达真挚的谢意。
王凡一听就感觉头大的厉害,这种人际交往对他来说实在是有些超纲。
“要不就算了吧?我觉得我应付不了那种场面。”
卓倩倩点点头:“那我跟他们说一下,就做饭的时候简单拍一下,别来打扰你的工作,等这边的事情结束后再谈感谢的事。”
王凡耸耸肩:“结束后我也不想谈啊。”
卓倩倩嘿嘿一笑:“结束后我们直接就跑了,他还能把我们抓回来不成?”
王凡也笑了:“这办法不错,就这么决定了,你也赶紧吃饭吧都累了一天了。”
王凡忙活一天,卓倩倩他们也没闲着,开南大学还有好多企业捐赠的物资都陆续到达,又是清点又是帮着搬运、分发的也着实不轻松,沈腾、周若晴他们那些人平时就没怎么干过活,就一个下午的功夫就已经累的爬不起来了。
卓倩倩摇摇头:“等那些爷爷奶奶都吃上了再吃吧,我这年轻力壮的不着急。”
……
苏坑村,乌云盖顶,豆大的雨滴不停的砸落,说是暴雨都有些保守,恐怕已经达到了特大暴雨的标准。
“陈队,我们得赶紧撤了,现在这么大的雨随时都有可能爆发二次山洪。”
李凯一边观察着水位的变化,一边对陈报国说道:“村民都已经转移走了,据他们说常驻的就这些,没有其他人了。”
陈报国点点头,正准备发布撤离命令,却眼尖的看见小半个斜插在淤泥里的轮胎。
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