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就是板栗,周小满弄了些沙子,把板栗剪开小口子,就在铁锅里炒。
全家人都爱吃。
因为操作不算难,余安邦学的也很快,等周小满偷懒不愿意弄的时候,他就亲自挥铲子炒板栗,小宝则在灶台下烧火。
一大盘板栗,两父子一个小时就能干个精光。
周小满怕两人积食,晚上睡不着,赶着二人又去山里捡柴火。
至于酸枣,周小满打算做成酸枣粒。
上辈子小时候,她跟着老头子住在乡下,没什么零食吃,老头子就给她做酸枣。
余安邦对她捡回来酸枣一事,颇为不解。
在他看来,这样黄不溜秋的东西,满山遍野都是,压根就不好吃。酸不溜秋的不说,还有一股涩味。
余安邦小时候嘴馋,早就尝过了。他不抱一点希望。
小宝却是对周小满格外有信心。
他到余家,还没有机会漫山遍野找吃的。周小满就时不时给他做点好吃的。别的小孩子尝过的新鲜酸枣,他还没有吃过。
“妈妈,你做酸枣粒,我帮你烧火。到时候做出来了,咱不给爸爸吃。”
“好,你烧火。有些人反正嫌弃,到时候一颗也不准吃。”
母子二人说干就干。
周小满把新鲜的酸枣洗干净,放进大铁锅里,隔着竹篦子,开始上火蒸。
一个多小时后,酸枣蒸熟了。
将酸枣倒进搪瓷盆里,用瓷勺子压烂,加入白糖,继续压,混合均匀了,就撒上事先晒干的紫苏叶末末。
用勺子舀一勺,就成了一颗,放在撒了紫苏叶末末的簸箕上。
将所有的酸枣粒弄成之后,再撒上紫苏末末,大功告成。
大太阳底下晒个两天,就可以装瓶了。
小宝咬着酸酸甜甜的酸枣粒,故意气余安邦:“妈妈,真好吃啊。可惜爸爸不喜欢。”
余秀莲不知道他们父子的官司,吃着酸枣问余安邦:“原来你不喜欢吃酸酸甜甜的东西啊。以后,小满也不要做西红柿炒蛋给你吃了。”
余安邦咬牙,一巴掌就拍在小宝屁股上。
“我觉得小满做吃的挺辛苦,浪费了可惜,我还是吃点吧。”
周小满暗笑。
因为实在没什么农活,周小满终于霍霍向家里的南瓜开刀。
好不容易买回来的富强粉,被她加入蒸熟的南瓜,加白糖,做成了南瓜饼。
放油,用小火慢慢煎,金灿灿的南瓜饼出炉,得到了全家人的一致好评。
余秀莲起先还心疼富强粉跟油,吃着饼了,也不吭声了。
老南瓜里的南瓜子,周小满也没有浪费,积攒了一大盆,就开始炒南瓜子。
炒熟的南瓜子,香喷喷的。一边听收音机,一边嗑南瓜子,赛过神仙。
日子就这般舒舒坦坦过着,天气转凉,小宝吸吸鼻子,感冒了。
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