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拌馅的时候,蓝凤全程自己动手,包子好不好吃,大部分在馅上,她们手头可选择的不多。
蓝凤选择做干菜、木耳丁包子。
就是把菜干、干蘑菇、木耳泡发之后用水焯一下,然后挤掉水分切丁放调料,可是菜干会干,所以蓝凤放了骨头汤。
这样做出来的菜包子口感好,还有一股肉香味儿。
蓝凤还创新了一把,把她们省着吃的牛肉酱包了三个包子,没想到意外的好吃。
可惜牛肉酱没多少了,蓝凤可不舍得包包子了。
上次凤爹走的时候,蓝凤就顾着麦乳精和奶粉了,差点把给凤爹娘留的牛肉酱给忘了,还是蓝小哥哥提醒,又跑了一趟。
为了节省时间,蓝凤很实惠,包的每个包子足有成人拳头大,她和王红吃两个就差不多饱了。
蓝小哥哥可以吃四个。
当时蓝凤一口气包了五十来个包子,也不过吃了两天。
王红还想吃,蓝凤有些犯懒不想包了。
现在她们宿舍不但吃的齐全,就是一些用的也多了。
就拿外头的天然小冰柜来说,原来蓝凤是想等着放假去废品回收站买两个破陶罐的,可是王红不喜欢,又说她们家正好有没用完的青砖可以自己垒个。
然后三人动手弄了个小池子,上下还有木板子,很像那么回事呢。
蓝凤现在买大骨头、猪内脏之类的会多买一些,可以存在屋外头,随用随取。
她们吃荤腥的日子更多了。
前阵子放假,蓝凤和小哥哥去了黑市,发现卖猪肉的了。
正经八板儿的猪肉,不是边角料,不是猪下水。
机会难得,她下了狠手,直接买了半扇,有三十多斤。
不过这可不都是她们自己吃的。
她准备给凤爹娘捎回去一大半,毕竟她在城里买肉比他们方便。
即使买不到好肉,猪下水、大骨头也是经常买的,王红她爸还时不时的送肉。
她们的生活在这个年代有些奢侈的。
后来王红神秘兮兮的和她说,现在市场卖肉多了,她放假也和她爸逛了一圈,还说她爸那是微服私访。
蓝凤琢磨了一下就明白了。
这是农村底下养的年猪,往年都是卖给回收站的,价格非常低,因为是任务猪嘛。
现在没人管了,农民也不是傻子,有要用钱的或者怕世道再变回去的,觉得猪够个了就偷偷拉黑市卖。
所以和她运气无关,是和大环境有关。
不过买都买了,买多了也剩不下。
她让卖猪师傅帮着把猪肉切了下,把排骨都卸下来了。
多给排骨留肉,没有肉的排骨可不是好排骨。
回去冻上,然后装筐里,这样外头再塞些东西,别人也闻不到肉味,蓝凤是打算等村里牛车过来县里,然后请人帮忙捎带回去的。
为了让凤爹娘别抠唆,蓝凤和小哥哥还一人写了一封信。
信的内容就是让爹娘好吃好喝好好保重自己,等她们长大,她们就可以享福了。
今天是个大日子,酸菜终于能开封了。
凤爹说十天就可以吃了,蓝凤又压了五天,主要是腌菜里有亚硝酸盐。
第一个星期酸菜中的亚硝酸盐含量最高,二十天后,基本消失。
吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
凤爹送来的酸菜在家里已经腌制七八天了,再加上十五天,已经二十多天了,完全可是放心食用了。
看着王红眼巴巴的样子,蓝凤故意放慢了速度,吃酸菜也要有仪式感啊。
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