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第166章 火候（第3页）

青竹走到灶台旁边，那香味更是浓郁，让他下意识的吞咽了一下口水，青竹在心里感叹，‘这就是家的味道吧。’

青竹还记得，在自己小的时候，总会跑到厨房看奶奶炸东西，之后，就能吃到一些香甜的美食。

周蝶见青竹用手去抓食物，笑骂道，“你洗手没有？这么大的火气，也不怕上火？”

“没事！”青竹淡淡的一笑。

若是以前的青竹，还真有些怕上火，现在的青竹，其体质比普通强百倍，就是刚烧开的水，青竹也敢直接喝，而且，喝了还不会有事。

青竹的奶奶说，“小竹，你可以用开水先洗一下，降降火气。”

青竹笑道，“降了火气，味道就不香了。”他说话的时候，已经把美食丢入嘴中，感叹道，“真香。”

奶奶看着青竹脸上的笑容，说，“我这手艺，本来是想传给小蝶的，可是，她不愿意学啊，再过些年，等我入土了，这门手艺就要失传了。”

青竹说，“奶奶，你可以教我啊，我可以学。”

周蝶说，“你一个男的，学什么厨艺啊？”

“呃！”青竹有些无语，在周蝶的眼中，只有读书才是正道，其他的都是邪道。

奶奶说，“男孩怎么了？男孩多学一门本事，也是一件好事情。”

紧接着，青竹的奶奶说，“小竹，我会做的东西就多了，你看，只要村里有喜事，就会请我去做宴席。”

“呵呵！”青竹笑道，“我当然知道，奶奶做的菜最好吃。”

周蝶有些不乐意了，“你这小子，天天吃我的菜，竟然嫌弃我做的不好。”

“没有，没有！”青竹连忙说，“老妈做的菜也很好吃。”

这时候，锅里在煮鱼，奶奶用勺翻了一下锅里的鱼，然后，耐心的给青竹讲解做鱼的技巧。

随着讲解的深入，青竹暗自感叹，‘原来，厨艺也是一门功夫啊，如果把厨艺发挥到极致，能不能入道？’

奶奶讲的通俗易懂，青竹听得非常仔细，他想，‘无论做什么，都需要很高的专注力啊！’

做美食，也需要很高的专注力，还需要很高的耐心，只有这样，才能掌控好火候，做出美味的食物。

青竹听得非常认真，他暗暗记下每一个细节。

“小竹，火候非常重要，这鱼煮的太久，肉就老了，不好吃，如果火候不够，就有鱼腥味，也不好吃，只有火候刚刚好，鱼才会鲜美嫩滑。”

鱼出锅之后，奶奶又教他做回锅肉，青竹站在一旁，一边听，一边看，偶尔问上一两句，“奶奶，我记得，你做的回锅肉一点都不腻人，特别好吃。”

这话一出，周蝶又开骂了，“你这小子，又在嫌我做的不好吃吧？”

“没有！”青竹连忙否决，“老妈，你做的只是有点油，味道很香。”

“哼！”周蝶冷哼一声，她有些不开心，当然，她也知道自己的不足，有时候，她也很想把菜做好，让儿子吃的开心，可是，总缺一些火候。

青竹静静的站在灶台旁边，暗道，‘道经中记载的丹道功夫，也非常重视火候啊，修练九转还丹的功夫，该怎么掌握火候呢？’

猛然间，青竹知道自己为什么迟迟无法晋级到二禅境界了。

“原来，是火候问题啊！”

瑜伽师地论说了三个境界，一个是有寻有伺，一个是无寻唯伺，一个是无寻无伺，此时，青竹就到了无寻唯伺的境界。

无寻唯伺地，就需要等待，伺，就是静静的等待的意思。

这就像做饭，需要耐心的等上一会，饭才会熟。

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