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看着对方离开的背影,萧念织觉得,读书人的世界,她真的不懂。
所以,人家是学神,她是学渣。
不委屈。
萧念织洗手的时候,顺便把之前的盘子也洗了。
收拾好之后,跟两个婶子打了招呼,便回后院去了。
于姑姑早知道,今天的宵夜有新花样,所以她早早收拾好。
萧念织一回来,她就笑着问:「是现在就过去吗?」
对此,萧念织摆摆手:「不着急的,姑姑,咱们先做广寒糕,做好之后再过去,学子们刚吃晚饭。」
于姑姑一听,广寒糕?
甜的!
那她能走吗?
必然不能!
学子们的宵夜不重要,自己的嘴巴最重要。
所以,她很快点点头:「现在要做什么?」
看着于姑姑期待又渴望的神情,萧念织眉眼轻弯的笑了笑:「煮水,和面。」
广寒糕的主料是糯米粉,辅料是大米粉,桂花看似点缀,但是却取其味,留其香,也算是灵魂点缀了。
至于和面的水,自然不可能直接就白开水上了,而是要煮甘草水。
想要广寒糕的味道好,这中间的小心思,小细节就不能少了。
有萧念织为主导,于姑姑觉得自己带手就行,至于脑子?
她带那玩意儿干啥?
带了,她也不会啊。
所以,不带!
过程中,其实并不需要于姑姑帮什么忙。
糯米粉和大米粉都是现成的,白糖也准备好了,甘草是之前来顺准备的一应食材里剩余的。
最后看了半天,于姑姑总算是找到活了。
煮甘草水。
萧念织那边在清洗新鲜的桂花,准备桂花干,她就在一边煮甘草水。
这个过程不长,等到萧念织那边忙完,她这边也煮好了。
糯米粉和大米粉以及白糖,自然是有配比的,比例大概在二比一的样子,这样出来的口感比较好。
至于白糖……
嗯,这个全看个人口感,可以跟大米粉的比例在一比一,如果觉得这样太甜,也可以减少一点用量。
萧念织就减少了用量,虽然于姑姑喜甜,但是这东西吃多了,真没什么好处,而且糕点过甜,吃起来太过甜腻,影响整体口感还齁嗓子。
所以,控制着量,吃起来清甜又不腻的比例刚刚好。
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