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第一个需要准备的,自然是……
甜品了。
涉及到奶冻,就需要时间,慢慢的冰镇成型。
所以,萧念织先软化了吉利丁片,又去把葡萄,李子,还有邱管事帮忙采买回来的梨和一种莓子一起,都清净切好,然后放到一边备用。
等到奶冻煮出来,再放置成型,最后放上水果。
甘甜美味的水果奶冻就可以了!
奶冻煮好,拿到一边定型。
萧念织就去忙排骨了,于姑姑喜甜,萧念织便准备做个糖醋排骨。
这道菜经典又下饭,萧念织也很喜欢吃。
除此之外,肉沫豆腐,油淋豆角茄子,香煎鸡胸肉也都需要准备。
再把晒干的海带和蛤蜊肉泡发之后,然后做一份蛤蜊海鲜汤。
只是两个人吃,四菜一汤一甜品,如果觉得不够吃,还可以再来两杯奶茶,或是果茶,反正都是顺手就能煮了的事情。
于姑姑在一边帮忙,看着萧念织准备的,又看了看一边还剩下的,晏星玄之前送过来的梨子,小声嘀咕:「最近嗓子干,弄点梨汤喝也行。」
萧念织一听,忙点点头:「那咱们就用冰糖炖个整梨。」
这个比小吊梨汤要简单一些,用料也没那么复杂。
于姑姑在一边听着,自然是高兴的:「我要做什么?」
于姑姑这会儿正在烧火,她觉得自己能帮上的忙还有很多。
此时就师徒二人,萧念织也没矫情,有什么自己顺手做不到的,就让于姑姑去做。
邱管事他们已经知道了萧念织被封为乡君的事情,他们自然也是为小姑娘小高兴的,原本萧念织也要留饭,但是他们又各自寻了借口推辞了。
萧念织心里大概明白,他们是觉得,既是为了自己庆祝,又没带礼物过来,到底不太好蹭饭。
虽然萧念织不介意,但是对方不好意思,她也就没再坚持。
不过之后,说不定还会有一顿。
邱管事他们真带着礼物上门,别管贵重与否,心意都在那里,自己肯定是要回请一顿的吧?
到时候,小厨房可能就不太够用了。
邱管事他们之后,是萧司业,他匆忙过来,仔细问了问萧念织,知道她没受什么影响之后,便接着去忙了。
送走了萧司业之后,萧念织就接着去忙了。
排骨冷水下锅去焯,连带着料酒一起放,肉质会更嫩一些。
之后炒糖色,下香料,接着下焯好的排骨,一起翻炒上色,再之后加入一应调料,接下来一切就交给时间,慢慢烹制了。
排骨耐火,所以需要小火慢慢煨炖着。
小厨房就两个灶台,所以排骨之后,萧念织就去忙其他的。
香煎鸡肉,只需要把鸡胸肉改刀,然后腌制,最后小火慢煎就可以出了锅,并不费什么事情。
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