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第273章 蟹（第1页）

“兄弟，帮忙把这个银河蟹做来吃吃。”一个身材高大，面白须黑，穿着白色甲胄，背负碧玉琵琶的壮汉，声如洪钟的说到。

赵绅看着眼前突然出现的螃蟹有些懵，仔细看了看那人，和他身后的背景。

那人看着长相形体很是威武，背后云雾弥漫，恍如仙境。

身后两根巨大的白色石柱上各自盘旋着几条金龙。两根石柱顶部架着一块牌匾，“南天门”三个大字熠熠发光。

透过南天门，赵绅依稀能看见后面云雾中一片片巍峨的宫殿！

“我去，极端对比啊，这是仙界？”赵绅虽然已经知道了这次美食对战的规则，但还是被这些场面给震撼到了。

“没错，这是南天门，在下魔礼海。”刚才说话的男人回答到。

魔礼海：魔家四将之一，神通广大，手持玉琵琶，上有四条弦，也按‘地、水、火、风’，拨动弦声，风火齐至。

……

只见那蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，活动有力，四处乱爬，可见其新鲜程度。

同时蟹的身上有着光晕，灵力形成了氤氲，哪怕是被制住了也不消停，将周身的云彩打出了如同浪花一般的情景。

“你有什么要求吗？对于食材。”赵绅回到正题问着，顺便打量了一下这蟹。

那蟹正瞪着大眼向着赵绅看过来，哪怕是已经被禁锢了实力，依然不敢沦为鱼肉，

那双强有力的钳子夹向赵绅，要不是赵绅躲得及时，就单看它那钳子的个头，被夹到了绝对不止流血这么简单。

“你小心点，这蟹生性古怪，异常凶悍。”魔礼海说道，又附了一句：“你看着做就行，最好能类似人间的食物，很久没吃到了。”

虽然蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。但只是清蒸或水煮几只蟹似乎就失去了美食对战的意义。

赵绅想了想，决定还是按照古方，制作出一些古典美味，传说蟹即便是在皇帝的餐桌上，也是极为尊贵的菜品。

他先取出几只酒仙鸡，剁掉鸡爪，准备先卤点鸡爪备用。

他把鸡爪从后腿骨处切掉，去掉指甲，然后改刀一劈两瓣，用冰山源泉浸泡了一会儿，泡除血水。

转身在厨神铁锅中加入水，将鸡爪捞出放入锅里，水正好漫过鸡爪1.5倍。然后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、和一些冰糖粉，再加入秘制卤料放入卤料包内封紧，开大火煮沸。

这样处理后，鸡爪就有了基本的底味，可以说是五香微甜、微辣，传统又富含心意的味道。

大火煮开后，改用小火焖煮，不一会儿就传出了阵阵卤味的厚重香气，让人食欲大开。

……

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