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第一百零一章 技术工人（第1页）

布朗在介绍“德国制造”时，多次提到德国的技术工人。照他的说法，德国产品质量过关，很大程度上取决于德国的技术工人。

梁晓秀问他为什么那么说。他说德国技工干活严谨、扎实、可靠，在他们身上体现了德国人严谨的做派。德国技工工作时决不会偷懒，更不会糊弄，12道工序他们绝不会只做11道工序。正因此，可以说没有德国的技术工人，就没有“德国制造”的美誉。

梁晓秀说“德国制造”反映了德国民族那种一丝不苟的精神，值得她学习。她请布朗展开讲一下“德国制造”的精髓。

布朗分析说，“德国制造”之所以在世界上享有盛誉，是因为德国有一大批训练有素的技术工人。德国通过“双元制”，即职业学校和企业共同培养专业技术人员，建立了一支高素质的企业员工队伍。一件产品需要设计、研发、生产，最终还要靠技术工人完成最后组装的程序。德国技术工人出色地完成了产品制造，从而保证了高品质的德国产品。

相比之下，欧洲其他国家企业的技术工人的素质还有待提高，只有他们的素质提高到德国技术工人的水平时，他们的产品才能在世界市场上得到应有的尊重。欧洲一些国家的有些产品用和德国企业一样的设备和材料制造，但在产品的细节方面却暴露出问题：做工不够精细，完美。

为什么会出现这些问题呢？因为那些技术工人对技术的把握和应用还不到位；此外，他们没有德国技工那种一丝不苟的精神。在制造领域，特别是在高端产品制造领域，德国在欧洲居领先地位。

梁晓秀觉得技术工人这个环节非常重要。在她的餐馆也存在这个问题，即那些做基本工作的员工还不够认真，往往做得不到位。梁晓秀就这个问题请教布朗。

布朗说梁晓秀雇佣的是法国员工，他们当然和德国员工有区别。法国员工没有德国员工那么能干、那么认真。她将来在德国开中餐馆，雇佣德国员工，她就能体会到德国员工的工作状态。

梁晓秀说，她将来在德国开餐馆，一定雇佣德国员工，看看他们究竟好在什么地方。梁晓秀平时喜欢这么事，遇到不懂的东西，她总要设法搞明白。德国的许多事她还不明白，她觉得非常有必要总结出几个关键问题，和布朗好好探讨一次。她考虑问题注重现实，总是和现实相结合。

她在法国聘用的员工还没有一个大学生，都是职业学校的毕业生，她想将来在德国聘用大学生做饭店的员工。她问布朗怎样评价德国大学毕业生。

布朗说，德国高等教育以严谨和质量著称，在西方国家中有良好的声誉。在德国读大学，拿文凭特别是拿博士文凭绝不是一件轻而易举轻的事情。德国大学生在学习上肯下功夫，一般来说大学四年他们都能打下扎实的基础。

德国教授严谨的教学态度对大学生影响很大，教授绝不会轻易“宽恕”他们的学生。在做学问上、在教育质量上，他们决不通融。如果哪个学生想走捷径，想侥幸过关，那是痴心妄想，在教授那里根本通不过。德国的博士学位是名副其实的博士学位，这一点在德国攻读博士的外国留学生深有体会。

“布朗，我想将来在德国开餐馆时聘用德国大学生，你觉得可行性如何？”梁晓秀认为布朗跑题了，扯远了。

“应该没问题，”布朗说，“德国失业率比较高，雇佣员工很容易。梁小姐，你想聘用什么样的员工呢？”

“餐馆经理、厨师、服务生、收银员，都是餐饮方面的工作。”

“可是德国人不会做中餐呀。”

“我们培训他们，让他们学会做中餐。事实上，我们在里尔已经开始培训法国厨师了，第一批培训了10个中餐厨师，效果很好。我想法国人能做中餐，德国人应该也能做中餐，你说呢？”

“我想他们会愿意学习做中餐的。”

他们从德国员工问题一直谈到了德国人赚钱的问题。梁晓秀认为，不管是哪国人，他们办企业目的都是为了赚钱，她在德国开餐馆，当然首先也是为了赚钱；但她想按照德国人赚钱的方式赚钱。

布朗问她为什么要按德国人赚钱的方式赚钱。

她说，她感觉德国的企业和商人非常聪明，他们在赚钱上都凸显出他们的民族特性：扎扎实实赚钱。

布朗笑了，说梁晓秀观察得真细致。他说德国商人都是实用主义者：赚钱对他们来说是最重要的事。

梁晓秀也笑了，她说赚钱对任何人来说都是重要的事。她想聘用德国员工，就是因为他们的素质较高；德国员工为饭店工作能得到理想的报酬。

布朗推荐说，德国员工的工作态度好：他们耐得住寂寞，能踏实、安心工作；只要报酬理想，他们极少跳槽。他们不会像法国人那样急功近利，他们会一步一步走下去，在他们看来急功近利决不会有大成就。

反观其他欧洲一些国家的员工，他们挣钱心情迫切，恨不得立竿见影。他们不明白急功近利就是欲速则不达。

梁晓秀想要的员工就是布朗说的那种员工：踏踏实实干活，把本职工作做好了。

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