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第1402章
在食堂里,何雨柱让大锅饭的厨师们各烹饪一道菜,菜品都是最基本的,像白莱和土豆,他们十分珍惜食材,并不浪费。
同样是家常菜如酸辣土豆丝和醋溜白菜,尽管都是大众菜肴,但却要经受着二十几个人口味上的考验。大家都十分用心,全力以赴地展现自己的技艺,因为一旦通过了大师级别的考验,入门的工资就有二十余万!
技术员按等级从一到九等,厨师则是九到一级,级别相反。在工厂里,九级厨师的薪酬约有二十多万,而八级则能拿到近三十三万,每月多了五万块。不过按照厂里的工资制度改革计划,这些金额将用作其他食物和物资的折算。
何雨柱尝试过后,将通过试菜考核的人做的菜摆放展示。他对杨有福说:“老杨,你儿子的厨艺不错!”
杨有福一脸喜悦。
但他并未因此高兴得太早:“不过,做这道菜的是谁?”
“何师傅,我来做了!”人群中一位中年男子走出来说道。
“你是新来的,叫什么名字?”
中年人回答道:“我叫陆长源。”
何雨柱满意地点点头:“陆师傅和小杨不相上下。”
接着,他宣布了一个额外的挑战:“我会给你们一次额外的比赛机会。”
这个举动引来许多人的注意。
一位员工提出:“副科长,让我们品尝一下他们的作品吧。”
何雨柱答道:“没问题,大家一起评鉴。”
他保证比赛公平:“我们公正公开地评判,看看大家心中的美味佳肴究竟是哪一味。”
饭后众人一致认为两位的菜品都很不错,但何雨柱还是决定:“刘岚,给它们每人取来二斤豆腐,让他们继续较量。”
豆腐原是为了晚上的夜餐准备,但现在却用来进行烹饪比拼。面对面前的豆腐,小杨犹豫了:何师傅擅长川菜,他如果做麻婆豆腐无疑会暴露自己的不足,决定烹饪“锅塌豆腐”。
这道源自SD省的传统菜品,最早在明朝山东济南出现,清代乾隆年间成为宫廷美食。此刻,陆长源选择了挑战性的麻婆豆腐,这一决定令旁观者惊讶。
一时间,所有人的目光集中在了陆长源身上。他在何雨柱这位川菜行家前展现胆识,这令人心生疑虑。然而,他的坦诚和专注于菜品的本质,似乎让人相信他是个可靠的对手。
做好菜后,何雨柱并未先行品尝,而是让大家每人品尝一小口。但竟然还有一些人未能品尝到。何雨柱一边拍着手,一边说道:“各位,你们都已试吃了这两款菜品。”
现在到了决定胜负的时刻,“你们来说说,这两款菜中,哪道菜更适合你们,哪道更好吃!”
小杨、老杨,当然还有陆长源,紧张得手心冒汗。最后的结果是——
“麻婆豆腐获得多数好评!”何雨柱宣告,“从今以后,陆长源就是食堂的班长。小杨啊,你还年轻,不要灰心,未来还有很多可能性。”
"我们厂今后还会有扩大食堂的计划,那时候班长的位置必定属于你。"
"暂时委屈你先当大锅饭厨师吧。"
杨小杨也甘愿接受结果,承认自己技术不逮。
说得明白,本事还没完全学精呢。
杨有福安慰儿子道:"你还年轻,陆师傅年纪比你大许多,他的经验自然更丰富......"
何雨柱注视着杨有福:"你自己决定,是一食堂班长还是二食堂班长的职位!"
杨有福不再提及转往二食堂的事情,因为儿子并未像设想那样轻松成为班长。
"我还是继续在一食堂吧。"
何雨柱:"那好,明天让陆师傅接手去二食堂。一食堂的人一半派过去,具体是谁去谁留,你们自行商定。"
"此外,杨师傅们下班吧,今晚上轮到陆师傅值夜班顶替我。”
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