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第149章打鸡瓮（第1页）

凌纪安回想起来，那天娄天暮突然发作，很可能和郊游有关。像她这种人，恨不得学生把吃喝拉撒的时间全用到学习上，最好睡觉时也能做习题。要官方地组织学生出去玩，那就是在剜她的心，割她的肉。平时下课的时间，她都觉得有点浪费，实在想不通学校怎么会有如此愚蠢的举动，能让这些屁孩们置学业于不顾，无所顾忌地出去浪。

但这些都已经不重要了，重要的是此刻他们已经坐在了去滨海公园的大巴上。

滨海公园是港城最富有特色的公园之一，充满热带风情。如果说椰林树影、水清沙幼是马尔代夫的标志，滨海公园的旖旎风光也不遑多让。除了没有纯白胜雪的幼沙，这里的一切都充满了热辣辣的异域情调。

走在海边，听着沙沙的波涛声，看着海鸥翱翔，极目蓝天碧海，纵难复古人“荡胸生层云，决眦入归鸟”的豪情，也别有一番恬淡自然的闲适。

凌纪安小时候很喜欢到这儿来。退潮以后，滩涂上满是小虾小蟹，还有数不清的跳跳鱼。他是摸鱼摸虾的小能手，双手放在水底，慢慢合拢，动作极小，那鱼虾察觉不到，尽入彀中。

那时跟他在海边嬉戏的玩伴是陆西言，今日靖和中学郊游，陆西言自然不在身边，走在海边还真有些形单影孤。

同学们三三两两分组活动去了。

这次郊游为锻炼学生动手能力，午饭以野炊解决。大家各自游玩了一阵，就按照既定计划忙开了。韩北辰和管云遥搭伙，又喊上了索震，三人分工合作，很快就弄得有模有样。特别是索震和管云遥，他俩成长在工人家庭，父母平时三班倒，哪有那么多时间照顾他们，所以比较早独立，在家经常自己炒菜填饱肚子。就算是在郊外野炊，也不过是换了个地方开伙而已，难不倒他们。

左晓桓和路峥、许复山在一组，他们平时十指不沾阳春水，很少干家务活，弄了半天连个灶台都还没垒好。

项南和阮哲宇、邱可达合作，他们选择了一种既简单又费事的烹饪方法——打鸡瓮。

打鸡瓮是这一带比较有特色的美食，烹食者要先找好大大小小一堆泥块，按照下大上小的次序，叠成笼状。下方稍稍刨开，挖出放置柴火的地方，然后就可以慢慢生火来烧了。跟名扬天下的叫花鸡不一样，这种煮食方法并不直接把食物煮熟，而是先把泥块烧至发红，再把碳灰逃出来，将包裹好的食物置于其中。最后，从上把泥瓮砸碎，让滚烫的泥土以高温将食物焗熟。

这种做法有点儿像烧烤但不直接炙烤食物，其本身的汁液能够完全收到食物里去，又比寻常的煎炒更加惹味，在当地一直广受欢迎。

说它简单，是因为不用做太多前期工作，只要预调好味道，放进去焖焗就可以了。说它复杂，是因为火候很难控制，食物要么没熟，要么给弄焦了。并且，还要一直保持火势旺盛，这样才能把泥块烧红。

项南看上去是打鸡瓮的能手，各色食材一早就包得整整齐齐放在一边，瓮也搭得很漂亮。邱可达拾了很多干柴回来，三下五除二点燃火苗。项南把柴火扒拉几下，火苗很快就蹿得很旺。

“纪安，你还在溜达啥呀，赶紧过来帮忙！”

韩北辰端一锅米去洗，回来正好碰见凌纪安。凌纪安才回过神来，对啊，来之前说好了一起组队，还分配好了任务，怎么这会忘得干干净净。他忙道歉说：“看我这记性。快带我过去，我包里还有好多吃的。”

韩北辰槌了他一拳：“有没有搞错，你负责的可是鸡肉和青菜，没这些等会吃啥，干吃白饭啊？”

管云遥见到他也埋怨道：“怎么这么久都没出现，是不是想偷懒啊？”

凌纪安赶紧陪个笑：“对不住对不住，实在是忘记了，我这就洗菜去，一会儿我来煮。”

他想的是最近天气热，大家在野外肯定玩得口干舌燥，干脆煮一锅鸡汤，既能喝汤，又能吃肉。青菜也直接水煮，吃起来甘甜润喉。

在家的时候，父亲教过凌纪安做饭。不过平时他很少动手，都是吃现成的。好在家常菜也不需要弄得太复杂，凌纪安把两道菜一弄，索震炒了个小炒肉，一顿美味大餐就出炉了。

几个小家伙喝着鸡汤，吃着炒肉，小日子过得不要太自在。

项南那边的鸡瓮还要等等，烧泥块本来就是个耗时的过程，泥块把食物焖熟也得要一段时间。邱可达饿得肚子打鼓，瞅着鸡汤直流口水，他看准一块鸡肉，跑过来伸手就捞，被管云遥一掌拍落。

邱可达捂着手龇牙咧嘴，抱怨道：“小气鬼，一块鸡肉都舍不得。”

管云遥哭笑不得：“你要吃把碗拿过来好了，鸡汤都有得你喝，这么个脏手放下去，我们的汤还要不要吃啦。”

邱可达转怒为喜，舀了好大一碗汤回去，还分了几口给项南，阮哲宇却没有喝。

祭好了五脏庙，韩北辰跑去相熟的女生曹小燕那里弄回来两根玉米，掰断了分给众人啃。糯玉米很有嚼头，坐在树荫底下，吹着海风，什么烟熏火燎都飘散在风里。

这样的情景让凌纪安想起小学时的郊游，同学们也是这样，你分我一点好吃的，我分你一些好玩的，摆明了就是个共享社会。

卫杨和左晓桓家庭条件好，带的东西多，大伙落手落脚，又吃吃大户，乐也融融。

“菜好了，起锅！”

邱可达大叫一声，四海八荒都被他给惊动了。他是动口不动手，活儿都是项南在干。项南麻利地舞起一根粗大的树枝，把泥块一点点拨开，露出埋藏其中的肉食。

阮哲宇小心翼翼地逐一捡起来，揭开包装时简直香气扑鼻。连早已饱餐一顿的韩北辰小组，闻到这香味都垂涎欲滴。邱可达很会做人，把熟鸡分好装在碟子上，供大家任意取食。凌纪安刚把玉米啃下去，都撑到嗓子眼了，还是忍不住尝了一块。

这鸡肉，焗得外焦里嫩，一口下去，淌出满嘴油。香！

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